แนะนำเมนูเด็ด ยำมะม่วงไข่ปลาสลิดทอด

ถ้าคุณชอบทานไข่ปลาสลิดทอด วันนี้เรามีเมนูเด็ดๆ มาแนะนำ กับเมนูที่มีชื่อว่า ยำมะม่วงไข่ปลาสลิดทอด บอกได้เลยว่าเป็นเมนูที่คุณต้องติดใจ จะทานเป็นเมนูหลัก ทานกับข้าวสวยร้อนๆ หรือเมนูกับแกล้มก็ได้ จะทำขายก็ดี ลูกค้าติดใจจนต้องกลับมาซื้ออีกครั้งแน่นอน ยิ่งปัจจุบัน สถานการณ์การแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ทำให้หลายๆ คนต้องกักตัวอยู่ที่บ้านหรือ Work Form Home อาจจะเหงาๆ เบื่อๆ ลองมาทำเมนูนี้ดูสิ รับรองอร่อย ไม่เบื่อแน่นอน ส่วนผสมที่ต้องเตรียม ไข่ปลาสลิดแดดเดียว 300-400 กรัม แป้งทอดกรอบ 1/4 ถ้วย หอมแขกซอย 1/3 ถ้วย มะม่วงเปรี้ยวซอย 1/3 ถ้วย กระเทียมสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ คื่นฉ่าย 1/4 ถ้วย พริกขี้หนูสับ 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาใส่ยำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาสำหรับคลุกไข่ปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ […]

คนรักเมนูคลีนปี 2020 ต้องชอบ

ตอนนี้เริ่มมีคนหันมาเอาใจใส่ในสุขภาพเพิ่มมากขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการบริหารร่างกาย การใช้ชีวิต หรือเอาใจใส่ในเรื่องของกินอีกทั้งการกินอาหารคลีน อาหารสำหรับคนรักสุขภาพแบบเต็มที่ และก็สำหรับคนรักสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากมาย ๆ ในปีนี้ ด้วยเหตุว่าอกไก่เป็นแหล่งโปรตีนชั้นยอดของคนที่อยากดูแลรักษาสุขภาพร่างกาย ผู้มีความประสงค์ควบคุมน้ำหนัก และก็คนที่กำลังบริหารร่างกาย อกไก่ปราศจากไขมันก็เลยกินแล้วไม่อ้วน เมื่อทุกคนทราบกลเม็ดนี้ก็เลยหันมาทำอาหารด้วยอกไก่กันมหาศาล

ทานดิบบ่อยก็ระวังพยาธิ

บนโลกนี้ มีคนปริมาณหนึ่งที่จำต้องเสียชีวิตเพราะเหตุว่าพยาธิ ซึ่งมีเหตุมาจากโรคพยาธิตืดหมูในระบบประสาท แม้ว่าจะเป็นโรคที่เจอได้ยากในคนทั่วไปแต่ว่าก็เจอได้จริง เป็นผลมาจากการกินของดิบเป็นจำนวนมาก แล้วตัวอ่อนของพยาธิตืดหมูเข้าไปฝังตัวในเยื่อกำเนิดถุงน้ำที่ขยายตัวใหญ่ขึ้นเรื่อยเติบโต และก็ทานพื้นที่สมองไปๆมากกว่าครึ่ง ซึ่งทำให้ผู้ที่รับตัวพยาธิตัวนี้เข้าไปอาจจะจำต้องเสียชีวิตท้ายที่สุด โดยอาการเริ่มต้นของพยาธิประเภทนี บางทีก็อาจจะเป็นพียงการปวดหัว

อาหารที่เหมาะกับสมอง

ในบทความนี้ที่ผมจะขอขยายความกันต่อเรื่องอาหารกับระบบสมอง สารที่ช่วยในระบบสมองตัวต่อไปก็คือ โดปามีน (Dopamine) ซึ่งตามปกติทางการแพทย์ส่วนนี้จะช้วยในเรื่องของการเรียนรู้ รับรู้สิ่งที่เข้ามากระทบกับระบบสื่อสารของสมองเป็นหลักนั่นเอง รวมถึงเรื่องของการฝึกสมาธิ ความสนใจในเรื่องราวแปลกใหม่เสมือนเป็นการกระตุ้นให้รับรู้สิ่งใหม่ ๆ